Τηγανιά Μαύρου Χοίρου Ολύμπου με κρεμμύδι, πιπεριές & λεμόνι

1.Τοποθετούμε το αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
2.Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρέας του μαύρου χοίρου και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.
3.Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο και σοτάρουμε για λίγο ακόμα.
4.Σβήνουμε με το κρασί και μετά με το λεμόνι.
5.Προσθέτουμε το νερό, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
6.Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
7.Προσθέτουμε το βούτυρο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.