Ανακαλύψτε την ποικιλία των προϊόντων μας σε επιλεγμένα σημεία.
Η ιστορία μας ξεκινάει το 1925
90+ Σημεία πώλησης
14+ Βραβεία
Η Φάρμα Φωτιάδη έχει μέχρι σήμερα στην κατοχή της 14+ βραβεία.
90+ Χρόνια Εμπειρίας
Από το 1925 είμαστε άρρηκτα συνδεδεμένοι με την χοιροτροφία.
Υψηλή Ποιότητα
Τα προϊόντα μας χαρακτηρίζονται από την υψηλή ποιότητα τους!
Η φάρμα μας
Η οικογένεια Φωτιάδη είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την χοιροτροφία, εδώ και έναν αιώνα.
Η ιστορία της Φάρμας Φωτιάδη ξεκινάει το 1925, όταν ο Λάζαρος Φωτιάδης φτάνει ως πρόσφυγας από τον ιστορικό Πόντο στην Εξοχή Πιερίας. Εδώ, στις παρυφές του μυθικού Ολύμπου, ξεκίνησε την εκτροφή του αυτόχθονα ελληνικού Μαύρου Χοίρου, του μοναδικού χοίρου που εκτρέφονταν σε όλη την ελληνική επικράτεια. Από τότε η οικογένεια μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την χοιροτροφία και η παράδοση αυτή έφτασε πλέον στην 5η γενιά.
Με λίγα λόγια
Ο Μαύρος Χοίρος
Ο ελληνικός Μαύρος Χοίρος είναι ένας αυτόχθων θησαυρός που βρίσκεται στην κυτταρική και ιστορική μας μνήμη. Ο Μαύρος Χοίρος είναι αρχαίος κάτοικος της Μεσογείου. Τα ίχνη της φυλής στον ελλαδικό χώρο εντοπίζονται περίπου το 5.500 π.Χ. Είναι εξημερωμένη φυλή και όχι αγριόχοιρος παρ’ ότι έχει ομοιότητες με αυτόν στην εμφάνιση.
Ο ελληνικός Μαύρος Χοίρος αποτελεί είδος προς εξαφάνιση μαζί με άλλες αυτόχθονες φυλές ζώων και η Φάρμα Φωτιάδη συμβάλλει στην διάσωση του. Η αυτόχθονη φυλή των Μαύρων Χοίρων έτεινε να εξαφανιστεί εξαιτίας της εξάπλωσης της εντατικής χοιροτροφίας με νέες βελτιωμένες και αποδοτικότερες φυλές.
Η εκτροφή των Μαύρων Χοίρων είναι ημι-εκτατική. Αποτέλεσμα αυτού του μοντέλου ημι-εκτατικής εκτροφής είναι η παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας κρέατος με υψηλή διατροφική αξία.
Το όραμα μας
Ως 5η γενιά είναι τιμή και καθήκον μας η ενασχόληση και η συνέχιση της οικογενειακής μας παράδοσης στην εκτροφή του αυτόχθονα ελληνικού Μαύρου Χοίρου. Συνεχίζουμε με την ίδια φροντίδα, αγάπη και μεράκι. Με αίσθημα ευθύνης και σεβασμού, τόσο στην παραδοσιακή χοιροτροφία όσο και στον τομέα της μεταποίησης.
Το όραμά μας είναι η ανάπτυξη και η διατήρηση της θέσης μας στην αγορά παραγωγής εναλλακτικών και ποιοτικών τροφίμων της Ελλάδας και του εξωτερικού. Ο στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε το πιο ταυτοτικό προϊόν της ελληνικής γαστρονομίας για τον τουρισμό και τους καταναλωτές.
Η βασική μας αρχή είναι να προσφέρουμε στους καταναλωτές ποιοτικά, εναλλακτικά και ασφαλή προϊόντα και το επιτυγχάνουμε μέσα από:
- την προσήλωση στην παράδοση,
- την βαρύτητα στην εκτροφή των ζώων με καινοτομίες στην διατροφή τους για την παραγωγή υψηλής ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας κρέατος,
- την συνεχή βελτίωση των προϊόντων κρέατος που παράγουμε καθώς και την ανάπτυξη νέων προϊόντων,
- την διαμόρφωση εργασιακού περιβάλλοντος που κυριαρχούν ο σεβασμός, η ομαδικότητα και η αγάπη για την δουλειά μας,
- την ευαισθησία για την επόμενη γενιά και
- τον σεβασμό για το περιβάλλον που μας φιλοξενεί.
Ποιότητα & Aσφάλεια
Η Φάρμα Φωτιάδη αναγνωρίζει και σέβεται την μεγάλη σημασία που έχει η ασφάλεια των τροφίμων και έχει δεσμευτεί απέναντι στους καταναλωτές και στους συνεργάτες της, να παράγει και να διακινεί απολύτως ασφαλή προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων με βάση το Διεθνές Πρότυπο ISO 22000:2018, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια των προϊόντων και των διαδικασιών.
Η πολιτική ποιότητας και ασφάλειας που ακολουθεί, βασίζεται στα παρακάτω:
- Παραγωγή και διανομή τροφίμων με γνώμονα την ποιότητα, την ασφάλεια και τη νομιμότητα.
- Διαρκή βελτίωση των προϊόντων, των υπηρεσιών και των εσωτερικών διαδικασιών.
- Εφαρμογή διορθωτικών και προληπτικών ενεργειών για την εξασφάλιση της ποιότητας, της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.
- Τήρηση των Νομοθετικών και κανονιστικών απαιτήσεων.
- Επιλογή πρώτων υλών από πιστοποιημένους προμηθευτές.
- Εκπαίδευση, κατάρτιση και εποπτεία του προσωπικού.
- Ικανοποίηση των προσδοκιών και απαιτήσεων των πελατών.
Η Φάρμα Φωτιάδη στοχεύοντας στην συνεχή βελτίωση και στην ανάπτυξη νέων προϊόντων, παρακολουθεί τις ευρωπαϊκές και διεθνείς εξελίξεις του πρωτογενή και δευτερογενή τομέα, συμμετέχει ενεργά σε ερευνητικές εργασίες με την πανεπιστημιακή κοινότητα για την εκτροφή των ζώων, την ευζωία, την καινοτομία, την νομοθεσία και την ποιότητα.
Δείτε το πιστοποιητικό πατώντας εδώ.