Χοιρινή Πανσέτα με BBQ Σως
Συνταγή από Chef Λευτέρη Λαζάρου
Ο Λευτέρης Λαζάρου σού δίνει μια πανεύκολη αλλά άκρως γευστική συνταγή για να φτιάξεις την πιο νόστιμη χοιρινή πανσέτα με BBQ σως.
Υλικά για 4 άτομα
Υλικά
8 χοντροκομμένες πανσέτες
200γρ. κέτσαπ
40γρ. wastershire sauce
20γρ. soy sauce
1 πιπεριά φλωρίνης
1 σκελίδα σκόρδο
1κτγ κύμινο
1κτγ μελάσα
120mL ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι, πιπέρι τριμμένο
Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά ξεκινώντας πρώτα από τα υγρά. Ρίχνουμε και την πιπεριά και το σκόρδο κομμένα σε κομμάτια και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα.
Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε τις πανσέτες με την σάλτσα και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 2-3 ώρες.
Ψήνουμε σε πολύ δυνατή φωτιά και σερβίρουμε με λίγη σάλτσα επάνω.
Tip: Καλό είναι να χαράξουμε τις πανσέτες λίγο για να μαριναριστούν καλύτερα.
Συνταγή από ….
