2013 Διημερίδα Μαύρου Χοίρου

Τον Οκτώβριο του 2013, η Φάρμα Φωτιάδη, σε συνεργασία με τον ΑΒ Βασιλόπουλο και τον Πανελλήνιου Συνεταιρισμού Εκτροφέων Ελληνικού Μαύρου Χοίρου «ΕΥΜΑΙΟ» , διοργανώνει μια επιστημονική διημερίδα με θέμα «ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ, ΔΙΑΣΩΣΗ – ΑΝΑΒΙΩΣΗ – ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ»

Ομιλητές ήταν:

  • ΜΌΣΧΟΣ ΚΟΡΑΣΙΔΗΣ, Γενικός Γραμματέας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξής
  • Δρ. ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ ΑΡΓΥΡΙΟΥ, Ερευνητής Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών, Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης
  • ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Καθηγητής ΑΠΘ Τομέας Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίμων
  • ΕΛΕΝΗ ΤΖΗΚΑ, Επίκουρος Καθηγητής ΑΠΘ Τομέας Παθολογίας Χοίρων
  • Δρ. ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΓΚΑΡΣΕΝ, Προϊστάμενος Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Κέντρο Γενετικής Βελτίωσης Κεντρικής Μακεδονίας.
  • ΦΑΡΔΕΛΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ,
  • ΕΛΙΣΑΒΕΤ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ, Γεωπόνος, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
  • ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ, executive chef, Καθηγητής Μαγειρικής
  • ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΑΡΑΒΑ, Πρόεδρος του «ΕΥΜΑΙΟΥ»
  • ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ, Εκπρόσωπος της Φάρμα Φωτιάδη, Γεν. Γραμ «ΕΥΜΑΙΟΥ»

 

Ακολούθησε γεύμα με Μαύρο Χοίρο.

 

Την επόμενη μέρα, ακολούθησε επίσκεψη στο κτήμα της Φάρμα Φωτιάδη και στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος της εταιρίας.